Рыба сиг рецепты приготовления

Рыбу в русской кухне готовят по-разному: варят, фаршируют, тушат, солят, запекают, припускают в белом вине или бульоне, жарят и подают с подливками. Большинство блюд готовится из речной рыбы — карасей, судака, щуки, стерляди, осетрины, карпов, но и морская рыба не редкость на столе: корюшка, треска, сельдь, сайра, ставрида, скумбрия. Сегодня приготовим филе сига в сметанном соусе.

Сиг, запеченный в духовке

Разделать рыбу. Для этого вспороть брюшную полость до анального отверстия, удалить внутренности, почистить от чешуи и тщательно вымыть под проточной водой. Сбрызнуть тушку лимонным соком, натереть солью и перцем, смазать растительным маслом, накрыть и отправить на время подготовки картофеля мариноваться в холодильник. Тем временем почистить и вымыть картофель, нарезать на крупные куски если картофель старый, можно резать мельче, на пластинки. Посолить, поперчить, смазать растительным маслом, добавить рубленой зелени укроп, петрушку. Противень для выпекания смазать растительным маслом и выложить на него рыбу в центр , вокруг нее разложить картофель.

Дикоед - рецепты из дичи. Пикантный сиг на пару. Сиг по этому рецепту надолго вас насытит, не отяжелит и не заставит потребить излишек калорий.

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.